El cocinero peruano anunció este sábado en una carta que ofrecerá un último menú degustación en el restaurante Astrid & Gastón de Lima antes de mudarse a una nueva sede en febrero.
El local brindará durante todo el mes de enero su cuarto menú degustación que lleva el nombre "20 años. Astrid & Gastón".
“Conocí a Astrid una mañana de otoño en París. Ambos habíamos dejado atrás carreras tradicionales para abrazar nuestro sueño: ser cocineros. Y allí estábamos, frente a frente. El amor desde el primer instante. París hizo lo suyo. La vida puso en el camino un tesoro que cambiaría mi vida para siempre: Astrid. Sin dudarlo, ella decide dejarlo todo para acompañar mi sueño en el Perú. Nuestro sueño, sencillo, genuino, profundo, como el de todos. En nuestro caso, el restaurante propio”, señala uno de los párrafos de la misiva.
"Este último es un viaje por los 20 años de Astrid & Gastón en (la calle) Cantuarias. Nuestro viaje. Un viaje que además cuenta, a través de platos, los distintos momentos que nos tocó vivir dentro de los últimos 20 años de la historia de la cocina peruana. Recordar, saborear, agradecer. Sobre todo agradecer por habernos permitido ser parte de sus vidas, por habernos regalado tantos momentos que hoy son nuestra vida. Eso es 20 años, nuestro viaje. Un viaje de agradecimiento a la vida, al Perú”, finalizó Acurio.
