La chef Angélica Sasaki visita la cocina de Lorena y Nicolasa para preparar una comida peruanojaponesa: una riquísima ensalada de fideos orientales.
ENSALADA DE FIDEOS ORIENTALES
- 1 paquete de fideos chinos ( FAN-SI ) 20 gr.
- 1 pepino (KIURI)
- 1/4 de zanahoria
- 1/4 pechuga de pollo ( sancochada)
- 2 cucharadas de algas ( WAKAME ) reemplazar por yuyo
- 1/4 ají verde
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 tortilla delgada ( 1 huevo,sal,pimienta )
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azúcar, sal.
